快立秋了，尽量少买“这3种蔬菜”，口感很差，别不懂买错了

黑莓龙舌兰

导语：快立秋了，尽量少买“这3种蔬菜”，口感很差，别不懂买错了
转眼间快立秋了，身边很多人都在感慨时间过得真快，感觉还没做什么，这大半年就过完了，如果你也这么想，那么趁现在抓紧时间，不要再蹉跎岁月，做一些有意义的事，比如学着做菜，烹饪出最美味的食物，说起来简单，却不是那么容易，需要亲自多次尝试，并学习更多的烹饪技巧，另外想要一道菜肴好吃，食材本身的好坏非常关键，不然做得再好，食材不行也难好吃。
快立秋了，街上的很多蔬菜即将过季，变得不再好吃，尤其尽量少买“这3种蔬菜”，口感很差，别不懂买错了，花钱吃亏。快来看看哪三种？

一、韭菜
韭菜这种蔬菜，有人觉得特别鲜美，而有人觉得特别讨厌，主要是因为它的气味，还可能因为它的口感，感觉吃韭菜像在吃草，萝卜青菜各有所爱，谁也不能强求。
不过对比来说，只有春天的韭菜最嫩最鲜，不管是炒菜还是做馅料，都鲜美可口，可到六月份之后，韭菜就变得难吃了，口感又老又柴，着实像吃早，嚼半天咽不下去，而且鲜味也不足，很不好吃。

在过去有俗语，“6月韭臭死狗”、“春食则香，夏食则臭”，所以从六月份后到立秋都不要轻易买韭菜吃。
如果喜欢韭菜的香气，倒不如买韭菜苔，它是韭菜开花时的嫩茎，这时候买的吃特别鲜嫩，可以用来炒菜，可以用来做馅料包饺子或者包包子，都是不错的吃法，比韭菜都好吃，还可以用韭菜花做韭花酱，保存起来一年都有的吃，吃火锅、拌面都香。

二、西红柿
西红柿是夏季的时令菜，过了夏季就过季了，立秋后好吃的西红柿越来越少，价格还贵，特别是遇到那种硬邦邦的西红柿，一定不要买，这种西红柿多半不是自然成熟的，口感很差。
自然成熟的西红柿，应该甜中带酸，酸味不会那么重，做菜后汁水丰富，而有的西红柿做菜后，居然干巴巴的，一点汤汁也没有，煮半天吃起来还很硬，味道也特别酸，这种西红柿很不正常。

做菜后不好吃，有人以为是自己的水平问题，其实不是的，好的西红柿轻松做出好味道。
购买西红柿时注意挑选，用手去感受一下，尽量选择软硬适中的，特别硬的不要，特别软的也不要，因为太软可能是放得时间太长了，这种口感也差。还有那种奇形怪状的西红柿也不买，要选非常圆润饱满的才行。

三，黄瓜
在夏天，黄瓜一直招人喜欢，既便宜又清香好吃，直接吃凉拌吃都不错，有些朋友一个星期可能要做好几次拍黄瓜，一点不嫌腻，也有朋友爱做腌黄瓜，脆爽入味，吃着更香。不过立秋后，尽量少买这类黄瓜，就是长得很笔直很粗壮的黄瓜，这类黄瓜一般都不是自然成熟的。
如果很想买黄瓜，可以早点到菜市场看看，有些流动摊贩卖的黄瓜还可以，或者直接买旱黄瓜，这种黄瓜虽然不怎么好看，但口感还是不错的。

挑选旱黄瓜时，注意要挑嫩的，一般细一些的都比较嫩，那种特别粗壮又大的，可能是老黄瓜，里面的黄瓜籽非常大，黄瓜瓤也不清甜，很不好吃，别买错了。
总之一句话，什么时候就该吃什么时候的菜，尽量不吃过季蔬菜、反季蔬菜，应季而食对身体更好。推荐大家多吃茄子、多吃莲藕、多吃山药等等。

尤其莲藕山药正在大量上市，一个星期多吃几次。可以炖汤、可以炒菜，都特别好吃，而且营养很丰富，营养价值很高。不知道你都吃对了吗？