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夏日来临，温度升高，闷热、潮热、湿热、炎热的感觉，实在太难受了，真恨不得天天呆在空调间，说一个夏季最容易犯的通病，那就是消暑和祛湿，紫外线强烈，高温潮湿多雨，中伏天作为一年当中，最热的20天，已经把酷暑和湿热，发挥到了极致，在这种天气之下，部分中老年人有吃零食的习惯，还喜欢嗑瓜子、吃花生，其实这是不对的，身体容易生活，还口渴难耐，其实在中老年人嘴馋的时候，可以考虑一下，其他的零食，尤其是夏季，不仅不上火，还对身体有一定的好处，建议家中要常备。
1、姜糖
夏季潮热湿气大，人们喜欢吹空调，避免不了被湿气入侵，老人常说“冬吃萝卜夏吃姜”，准备适量的姜糖，当成日常小零食，是非常不错的选择，可以自己炒，也可以网购，价格不贵，很适合中老年人食用，每天早晨来两片，促进血液循环，神清气爽。
姜虽然是个好东西，但大部分都降服不了它的辛辣味，不如制成姜糖，保质期长，辛辣味低，大部分人都能接受，需要注意的是，每天两片即可，多吃无益，会适得其反。
2、黑芝麻丸
补药一筐，不如芝麻一把，对于中老年人来说，白头发始终困扰着大家，平常多吃点带黑色的食品，例如黑豆、黑芝麻，这都是现成的五谷杂粮，把黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁，用平底锅小火炒干，用料理机研磨成碎末，就像米面一样细腻，全部装入盆中，舀入几勺蜂蜜，用勺子搅动，然后戴上一次性手套，挨个搓成小丸子。
2斤食材，大概能搓100来个，用锡纸包裹起来，装进冰箱冷藏中，没有食用1-2颗，黑芝麻的醇香，蜂蜜的香甜，混合在了一起，超级好吃，既是小零食，也是养生的好东西，对于中老年人来说，必不可少。
3、地瓜干
地瓜干也就是红薯干，取适量的地瓜，用水清洗干净，外皮可以保留，放入锅中，全部蒸熟，根据个头的大小，控制好时间，一般20分钟就行，大约8成熟即可，晾凉以后，切成长条，放在阴面，风干常温晾晒2天，记住不要暴晒，第二次上锅蒸3个小时，出锅后再风干2天，再重复第三次，让糖分沉淀更完美。
现在的网络很发达，除了自己晒制，还可以网购，买一些红薯干吃，红薯有很好的饱腹效果，达到减肥的效果，还能健脾养胃，加速消化，促进肠胃蠕动，防止便秘，对于中老年人来说，地瓜干是一种非常好的小零食。
4、猪肉脯
猪肉脯是一种经常腌制、烘烤的片状肉片，是用纯瘦肉制成，脂肪低，耐储存，咸中微甜，芳香浓郁，嚼着口感丰富，现在家中都有烤箱了，可以根据步骤，自行制作，也可以网购现成的猪肉脯，价格不算很贵。
猪肉脯是纯瘦肉制成，含有大部分的营养，味道鲜美，回味无穷，在90年代的时候，猪肉脯被发明问世，入口细嚼，干、甜、咸、香、鲜，而且越嚼越香，大量的蛋白质、纤维素、碳水化合物，很适合中老年人的胃口。
5、牛肉干
最近几年，牛肉干彻底是火了，西藏的、内蒙的、云南的，数不胜数，其实最好吃的牛肉干，还是自己制作，真材实料，吃得也过瘾，取新鲜的牛肉，改刀切成长条，用姜粉、食盐、生抽、八角、花椒、白花椒粉，搅拌均匀，腌制12个小时，可以直接烤熟，也可以借助高压锅，提前压上10分钟，这样更有助于快速成型。
牛肉干补中益气、滋养脾胃、强健筋骨，能增强身体的免疫力，好处很多，自然不必多说了，3斤鲜牛肉，能出1斤牛肉干，就很不错了，所以它的价格，也是有点小贵，家里有矿的可以常吃，随便一口，就是好几块钱。
以上这5种小零食，比瓜子花生好太多了，无论营养还是口感，都能直接秒杀，记得家中常备，夏季常吃对身体好。 |
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发表于 2021-7-24 23:01:55